La California è stata per secoli terra di immigrazione da parte di popolazioni messicane e asiatiche, ciò ha contribuito notevolmente a diversificare la cucina locale. In particolare, a San Francisco ristoranti più richiesti sono quelli cinesi e giapponesi con ottimi piatti a base di sushi, ma anche i ristoranti con specialità di pesce, i ristoranti italiani (quartiere di North Beach) e messicani (quartiere Mission). Il prezzo medio del pranzo è sui 25 euro, ma si incontrano anche ristoranti molto costosi nelle zone più “in” delle città. Per le consumazioni veloci ed economiche, si possono trovare ovunque fast food, catene di pizza, hamburger e tacos.. Il cibo per eccellenza che è cucinato nel modo migliore e in tante varietà, da sempre caratteristico delle fattorie rurali californiane, è la carne, proposta in infinite sfaccettature.